がんばれ！って言わないで

ヤフーに載ってるのでこちらで米と水分の量だけ参考にして、
残り物のスープで作りました。

ヤフーのフライパン・パエリアのレシピはこちら。

残り物スープで作る時は、
↑のレシピの中の水とスープの量とを合わせるだけです。
すごく簡単で見た目は豪華だし、味もなかなかいけました。

ただし、
魚介類の味はスープに移ってしまってるので、
パエリア用にアサリを買い足しして乗せただけです。

サフランは買い置きがあったから入れてみたけど、
無くてもわからないんじゃないかな？っていう程度の存在感でした（笑）。

フライパンでパエリアレシピ４人分（残り物利用バージョン）：

材料：
米：２カップ
残り物スープ：スープのみ２カップ
（具とスープを分けておく。スープが２カップ分あれば水は足さない。）
（あれば）サフラン→刻んでおく
貝類か海老などあれば尚良し
たまねぎ：半分→みじん切りか薄切り
にんにく：１かけ→同上
（あれば）グリーンピース→適量

作り方：
①にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出したら
刻んだたまねぎを加えしんなりするまで炒める

②①に残り物スープの具だけを入れて軽く炒める

③②に生米２カップを加えて米に油がまわる程度まで炒める

④③に残り物スープとサフランを加え、塩コショウで味を整える
（スープに味がついているので控えめに）

⑤新たに加える魚介類を並べてあればグリーンピースを飾ると見た目がきれい（写真は枝豆）

⑥蓋をして沸騰するまで中火（約５分程度）

⑦沸騰したら火を弱めて１５分

⑧米を食べてみて良い堅さなら火を止めて５分～１５分程度蒸らして出来上がり
（お米は半生より火が通ったかな？位のアルデンテでも、
普通のご飯位の柔らかさでも好みで加減して）

*パエリアは鶏肉でも何でも美味しいんじゃないかな。